Олег
8-08-2015, 21:15

Россельхознадзор: в мясных продуктах в «Ашане» обнаружена кишечная палочка

Россельхознадзор: в мясных продуктах в «Ашане» обнаружена кишечная палочка
Представители Россельхознадзора обнаружили в некоторых видах мясной продукции в супермаркетах сети «Ашан» в Московской области листерии, а также повышенное содержание кишечной палочки. Данная информация содержится в сообщении ведомства.
Представителями Россельхознадзора произведен отбор 47-ми образцов мясных продуктов и колбасной продукции в распределительном центре сети «Ашан» в Томилино и в Подмосковье в гипермаркетах в Марфино, на Рублевке и в торговых точках «Ашан» в Сокольниках и московском ТЦ «Авиапарк». Как отметили в ведомстве, по 35-ти образцам выявлено несоответствие Техническим регламентам Таможенного союза по показателям микробиологии.

В частности, в образцах говяжьего фарша, люля-кебаба, свиного фарша, свинины на ребрышках, баранины для плова, колбасок силезских выявлены листерии (вид бактерий).

Помимо этого, в образцах свиного рагу, свиной шейки, свинины на кости, говяжьего фарша, свинины для фарша, домашнего фарша, говяжьего супового набора, голяшки говядины, корейки свиной и говядины на ребрышках зафиксировано превышение допустимого уровня содержания кишечной палочки.

Кроме того, в некоторых случаях выявлено превышение допустимого уровня содержания факультативно анаэробных, а также аэробных мезофильных микроорганизмов.

Согласно заключению Россельхознадзора, обнаруженное загрязнение пищевых продуктов подтверждает тот факт, что ООО «Ашан» неадекватно оценивает риски при хранении, переработке и реализации продуктов на безопасность и качество.

Как отметили в ведомстве, «бактериальная обсемененность» продукции провоцирует энтериты, пищевые отравления разной степени тяжести, энтероколиты, общую интоксикацию.

Особую озабоченность у специалистов надзорного ведомства вызвало наличие листерий, способных размножаться в мясной продукции, обладающих устойчивостью к неблагоприятным условиям, а также приводящим к серьезным пищевым отравлениям. Сильнее всего подвержены риску дети, беременные женщины, люди преклонного возраста.

Проверки торговых точек «Ашан» продолжаются.

Ранее сообщалось, что Россельхознадзор уже находил нарушения в сети «Ашан» в Московской области – продлевание сроков хранение мясных продуктов искусственным способом, неправильная маркировка, применение просроченных колбасных изделий для приготовления пиццы. Руководство «Ашан» пока согласилось с частью нарушений, которые пообещало устранить.
Загрузка...
04 авг
Россельхознадзор нашел в свином фарше из "Ашана" частицы лошади
4 августа 2015 года Россельхознадзор обнародовал данные экспертизы, проведенной в отношении продукции, реализуемой торговой сетью "Ашан". Так, в
07 янв
Торговая сеть «Ашан» не намерена повышать цены до марта этого года
Руководство сети гипермаркетов «Ашан» обхявило о своем намерении не повышать стоимость продуктов в сети до марта нынешнего года. Эту информацию
10 сен
Россельхознадзор нашел в белорусской колбасе вредные микроорганизмы
Специалисты Россельхознадзора нашли вредные микроорганизмы в готовой продукции белорусских мясных комбинатов, реализуемой на территории РФ. Была
22 авг
Россия может запретить ввоз баранины из Новой Зеландии
Россия может наложить вето на ввоз новозеландской баранины. Такую информацию обнародовал руководитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко. По его
Добавить комментарий