Олег

Россельхознадзор: в мясных продуктах в «Ашане» обнаружена кишечная палочка

Россельхознадзор: в мясных продуктах в «Ашане» обнаружена кишечная палочка
Представители Россельхознадзора обнаружили в некоторых видах мясной продукции в супермаркетах сети «Ашан» в Московской области листерии, а также повышенное содержание кишечной палочки. Данная информация содержится в сообщении ведомства.
Представителями Россельхознадзора произведен отбор 47-ми образцов мясных продуктов и колбасной продукции в распределительном центре сети «Ашан» в Томилино и в Подмосковье в гипермаркетах в Марфино, на Рублевке и в торговых точках «Ашан» в Сокольниках и московском ТЦ «Авиапарк». Как отметили в ведомстве, по 35-ти образцам выявлено несоответствие Техническим регламентам Таможенного союза по показателям микробиологии.

В частности, в образцах говяжьего фарша, люля-кебаба, свиного фарша, свинины на ребрышках, баранины для плова, колбасок силезских выявлены листерии (вид бактерий).

Помимо этого, в образцах свиного рагу, свиной шейки, свинины на кости, говяжьего фарша, свинины для фарша, домашнего фарша, говяжьего супового набора, голяшки говядины, корейки свиной и говядины на ребрышках зафиксировано превышение допустимого уровня содержания кишечной палочки.

Кроме того, в некоторых случаях выявлено превышение допустимого уровня содержания факультативно анаэробных, а также аэробных мезофильных микроорганизмов.

Согласно заключению Россельхознадзора, обнаруженное загрязнение пищевых продуктов подтверждает тот факт, что ООО «Ашан» неадекватно оценивает риски при хранении, переработке и реализации продуктов на безопасность и качество.

Как отметили в ведомстве, «бактериальная обсемененность» продукции провоцирует энтериты, пищевые отравления разной степени тяжести, энтероколиты, общую интоксикацию.

Особую озабоченность у специалистов надзорного ведомства вызвало наличие листерий, способных размножаться в мясной продукции, обладающих устойчивостью к неблагоприятным условиям, а также приводящим к серьезным пищевым отравлениям. Сильнее всего подвержены риску дети, беременные женщины, люди преклонного возраста.

Проверки торговых точек «Ашан» продолжаются.

Ранее сообщалось, что Россельхознадзор уже находил нарушения в сети «Ашан» в Московской области – продлевание сроков хранение мясных продуктов искусственным способом, неправильная маркировка, применение просроченных колбасных изделий для приготовления пиццы. Руководство «Ашан» пока согласилось с частью нарушений, которые пообещало устранить.

Читайте также:

Подписывайтесь:

Добавить комментарий