Юля
12-03-2016, 17:32

Ученые: Фото еды делает пищу вкуснее

Ученые: Фото еды делает пищу вкуснее
Американские ученые провели исследование восприятия еды волонтерами, которые любят выкладывать изображения своих блюд в социальных сетях. Оказалось, что пользователи социальных медиаплатформ непросто хотят похвастаться своим ужином или обедом, но и сделать прием пищи более вкусным.
В рамках научного проекта было задействовано около 120 волонтеров, которые периодически выкладывали снимки еды на свои странички в социальные сети. В итоге около 90% респондентов убежденно заявило, что фотографии еды делают вкусовые ощущения более острыми, а сама еда кажется вкуснее, сообщается об эксперименте на страницах Journal of Psychological Science.

Согласно выводам специалистов Университета Святого Джозефа в Филадельфии и Университета Сан-Диего в Калифорнии, кратковременная задержка перед поглощением пищи позволяет насладиться ее эстетикой, делая восприятие блюда вкуснее и приятнее. Снимки пищи повышают вкусовые оценки продуктов питания, даже если на самом деле это могут быть, например, брокколи. Ранние исследования ученых доказали, что даже фотографирование полезной еды делает ее вкусной, поэтому после снимков здоровой пищи волонтеры с удовольствием ее съедали, несмотря на сомнительные вкусовые качества.

Читайте также: Ученые выяснили, каким должен быть начальник

Подписывайтесь:

Добавить комментарий