libra

Багровые генно-модифицированные помидоры: скоро на нашем столе

Багровые генно-модифицированные помидоры: скоро на нашем столе
Эти помидоры постарались вывести британские специалисты. Благодаря специальным генным модификациям количество содержащихся в них витаминов, а также минеральных веществ, превосходит аналогичные показатели у клюквы и черники. Первая партия томатного сока – 2 000 л – готовится отправиться в Канаду.
Потенциал их – как пищевой, так и в вопросе пользы, приносимой здоровью – велик, именно так считают создатели багровых помидоров. Пигмент, благодаря которому томаты приобрели несвойственный им насыщенный темный цвет (появившийся из-за включения гена львиного зева), - антиоксидант антоцианин, оказывающий (и это подтвердили многочисленные тесты на животных) губительное воздействие на онкоклетки.

Эти необычные томаты были созданы в Центре Джона Иннеса (Норвич, Великобритания). Профессор Кэти Мартин, глава научной группы, утверждает, что данные томаты отличаются и отменными вкусовыми качествами, и питательностью; их можно есть, как и обыкновенные овощи, в больших количествах, и использовать для приготовления соков, соусов, сложных блюд. Эти томаты – первые в новом поколении модифицированных растений, назначение которых – непосредственно пищевое.

Конечно, существует на данном этапе немало правовых тонкостей, из-за которых реализация багровых томатов в странах Евросоюза пока невозможна, но Северная Америка и Канада приняли новый овощ с распростертыми объятиями – планируется его полная доступность широкому кругу потребителей.

Читайте также: Физическая активность увеличивает объем серого вещества мозга

Подписывайтесь:

Добавить комментарий