Ирина Решетникова
21-11-2016, 03:20

Ученые: Сыр с высоким содержанием жиров является частью здоровой диеты

Ученые: Сыр с высоким содержанием жиров является частью здоровой диеты
Журналисты Science Nordic рассказали об исследованиях, проведенных датскими учеными из Университета Копенгагена. Они сделали выводы, что сыр с высоким содержанием жиров, также как и аналог, где концентрация данных веществ является низкой, может стать частью здоровой диеты.
Данное исследование впервые сделало сравнение уровня холестерина в сырах с различной жирностью относительно показателей массы тела вместе с кровяным давлением и инсулиновой резистентностью. В процессе опытов часть добровольцев в меню включало сыр с высоким содержанием жиров, а их коллеги употребляли маложирные аналоги. После анализа результатов ученые не нашли отличий между данными группами добровольцев.

Они считают, что причиной стало высокое содержание кальция в данном виде молочного продукта, способное воздействовать на жиры. Во время поступления пищи он связывается с цепочкой кислот и ограничивает их поглощение ЖКТ. Потому влияние жиров на уровень холестерина будет понижен.

Однако ученые решили продолжить исследования, так как организм каждого пациента является индивидуальным и на усвоение жиров оказывает еще влияние образ жизни человека. Важным стало доказательство нейтрального эффекта от употребления сыра по отношению к здоровью.
Загрузка...
09 ноя
Ученые: Наличие жиров в крови развивает панкреатит
В результате исследований, проведенных специалистами Копенгагена, было доказано, что наличие жиров в крови человека может стать причиной этого
11 сен
Учёные: Жиры с содержанием керамидов победят болезнь Паркинсона
Учёные из США сообщают, что жиры с содержанием керамидов помогут победить болезни Паркинсона, Альцгеймера и Хантингтона. Результаты исследования
28 апр
Полезные продукты питания, которые раньше считались вредными для организма
Ученые постоянно проводят новые исследования и часто дают нам довольно противоречивые наставления. Поэтому на сегодняшний день доказана пищевая
22 окт
Ученые: молочный коктейль - самый вредный напиток в мире
Американские ученые, изучив влияние молочных коктейлей на детский организм, пришли к выводу, что вред от данного сладкого напитка больший, чем даже
Добавить комментарий