Анна Вернер
10-06-2017, 09:51

Специалисты рассказали, почему еда прилипает к сковороде

Специалисты рассказали, почему еда прилипает к сковороде
У каждого человека в жизни происходили такие ситуации, когда во время готовки продукты прилипали к сковороде. Специалисты рассказали, почему это происходит и каких правил стоит придерживаться, чтобы подобные ситуации не возникали во время приготовления пищи.
Стоит понимать, что в процессе приготовления еды происходят различные химические процессы, в результате этого молекулы продуктов и сковороды вступают в реакцию, именно поэтому пища прилипает.

Для того чтобы уменьшить риски прилипания еды к сковороде необходимо выбирать кухонную утварь с антипригарным покрытием и во время готовки добавлять маленькое количество масла. Однако если человек использует чугунную или стальную сковороду, то следует хорошо её прогреть и буквально смазать маслом.

Следует помнить, что во время приготовления пищи необходимо следить за температурным режимом, правильно нагревать масло, то есть оно должно дымиться, но не кипеть, а также жарить пищу лучше небольшими порциями. Рекомендуется перед прожаркой промакивать продукты бумажной салфеткой, она уберёт лишнюю влагу, а это обеспечит хорошую равномерную прожарку.

Некоторые люди предпочитают готовить и разогревать еду не на сковороде, а в микроволновой печи. Учёные назвали несколько продуктов, которые категорически нельзя разогревать таким способом.
Загрузка...
23 май
Ученые рассказали о правильном способе приготовления грибов
Ученые из Исследовательского центра по грибным технологиям в Ла-Риохе в Испании рассказали о правильном способе приготовления грибов, что сохранить
17 мар
Диетологи рассказали об особенностях диеты для 20-летних
В сети появился список рекомендаций от диетологов, которые рассказали об особенностях диеты для 20-летних. В этом возрасте, уверены специалисты, нет
23 фев
4 продукта, которые нельзя разогревать в микроволновой печи
После долгого дня все, что Вы можете найти в холодильнике - это остатки различных блюд или жареный картофель, микроволновка придется как никогда
17 май
Как приготовить вкусные и ароматные блины?
Ароматные блины считаются традиционным русским угощением. Их можно подавать с вареньем, медом, сметаной и сливочным маслом и так далее. В настоящее
Добавить комментарий