Кузнецова Екатерина
19-06-2017, 09:03

Ученые составили список пригодных для употребления заплесневелых продуктов

Ученые составили список пригодных для употребления заплесневелых продуктов
Ученые назвали продукты, которые можно есть после истечения срока годности. Но есть среди них и те, которые нужно выкидывать сразу же после обнаружения очага плесени или начала гниения, сообщает Eatthis.
Есть продукты, от которых нужно сразу же избавляться, если они потеряли свой товарный вид. К примеру, яйца, индейка и жареная курица. В них высокий уровень нитритов и натрия, поэтому и меньше влаги, но если на их поверхности найдено хоть немного плесени, то выкидывать нужно сразу же. Если же продукт испортился слишком быстро, то стоит задуматься - а не был ли он заражен еще в процессе производства.

Ни в коем случае нельзя есть салаты и сваренные макароны со следами заражения. Даже есть кажется, что плесень появилась в одном месте, пораженные участки человек может просто не заметить, а они будут уже всюду.

Мягкие сливочные сыры с плесенью есть нельзя. За исключением сыра бри,все другие молочные продукты такого типа не должны быть зараженными грибком, и удаление пораженного участка не поможет. Не должно быть очагов заражения и в других молочных продуктах - йогуртов, сметане, плавленном сыре и так далее.

То же самое касается помидор, персиков, огурцов и прочих овощей и фруктов такого типа. Не достаточно отрезать испорченную часть, поскольку опасные микроорганизмы распространяются очень быстро и могут заразить другие продукты.

Плесень в хлебе распространяется всюду, поэтому недостаточно выкинуть один заплесневелый кусок. Такой продукт не дают даже для корма курам, а уж тем более его нельзя употреблять человеку.

Назвали эксперты и продукты, которые можно употребить просто удалив участок с плесенью. К примеру, яблоки, капусту и морковь - достаточно отрезать пораженную часть и еще несколько см вокруг. Таким же образом можно поступить с пармезаном или горгонзолой.

Среди других правил, которых нужно придерживаться - мыть посуду, в которой был заплесневелый продукт. Отрезать зараженную часть нужно таким образом, чтобы нож не коснулся ее. Ну и, конечно же, стараться вовсе не допускать сохранение испорченных продуктов.
Загрузка...
06 апр
Учёные назвали продукты, которые можно и нельзя мыть перед едой
Учёные назвали три типа продуктов, которые обязательно нужно мыть перед употреблением, и три типа продуктов, которые мыть не имеет смысла. В быту
31 мар
Ученые рассказали, можно ли есть заплесневелые продукты
Ученые провели исследование с целью определения степени опасности для организма от заплесневелых продуктов. Выяснить это специалисты решили в связи с
29 июл
Ученые: некоторые продукты смертельно опасны для собак
Американское управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов опубликовало список продуктов питания, которые являются
28 апр
Полезные продукты питания, которые раньше считались вредными для организма
Ученые постоянно проводят новые исследования и часто дают нам довольно противоречивые наставления. Поэтому на сегодняшний день доказана пищевая
Добавить комментарий