Кузнецова Екатерина

Ученые создали специальный сорт бананов для детей

Ученые создали специальный сорт бананов для детей
Группа ученых под руководством Джеймса Дейла создала специальный сорт бананов для детей. Его особенность заключается в повышенном содержании провитамина А, сообщает Phys.
В течении нескольких лет ученые занимались созданием особого сорта бананов, который был бы полезен для детей в бедных регионах - в частности, в Уганде. Ежегодно порядка 700 тысяч человек во всем мире умирают из-за нехватки витамина А. Благодаря финансовой поддержке Фонда Билла и Мелинды Гейтс ученым удалось создать особый сорт банана, который был бы неприхотлив к погодным условиям и отличался повышенным содержанием полезных веществ.

“Восточный африканский кулинарный банан - прекрасный источник крахмала. Его собирают зеленым, после нарезают и готовят на пару. Но у него низкий уровень микроэлементов, особенно провитамина А и железа, что негативно сказывается на здоровье”, - отметил Джеймс Дейл.

Новый сорт отличается не только большей пользой, но и внешним видом - он не кремового, а золотисто-оранжевого цвета. А вот вкусовые характеристики практически не изменили. Теперь растения будут высажены в Уганде и выращены на специальных фермах.

Читайте также: Исследование: Цитрусовые на 23% снижают риск развития болезни Альцгеймера

Подписывайтесь:

Добавить комментарий