Кузнецова Екатерина

Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи

Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи
Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи. Также состав позволяет насытить продукты полезными для здоровья микроэлементами и витаминами, сообщает Phys.
Исследовательская группа, возглавляемая профессором Инсун Чой, разработала распыляемый нанопокрывающий состав с использованием растительного полифенола, который можно наносить на любую поверхность. Он позволяет за считанные секунды сформировать пленки нанометрового размера.

Ученые соединили комплексы полифенол-железа с методами распыления для создания уникальной технологии. По сравнению с традиционными методами погружного покрытия, этот способ может быстрее покрывать выбранные области. Спрей также предотвращает перекрестное загрязнение.

Кроме того, состав эффективен для покрытия продуктов естественной антибактериальной съедобной пленкой. Она значительно улучшает срок хранения мандаринов и клубники, сохраняя свежесть более 28 дней и 58 часов, соответственно. Технология уже проходит сертификацию и готовится к распространению на производствах.

Читайте также: Всё больше людей в мире начинают верить в плоскую Землю

Подписывайтесь:

Добавить комментарий