Кузнецова Екатерина
11-08-2017, 17:33

Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи

Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи
Ученые создали съедобный спрей для продления срока хранения пищи. Также состав позволяет насытить продукты полезными для здоровья микроэлементами и витаминами, сообщает Phys.
Исследовательская группа, возглавляемая профессором Инсун Чой, разработала распыляемый нанопокрывающий состав с использованием растительного полифенола, который можно наносить на любую поверхность. Он позволяет за считанные секунды сформировать пленки нанометрового размера.

Ученые соединили комплексы полифенол-железа с методами распыления для создания уникальной технологии. По сравнению с традиционными методами погружного покрытия, этот способ может быстрее покрывать выбранные области. Спрей также предотвращает перекрестное загрязнение.

Кроме того, состав эффективен для покрытия продуктов естественной антибактериальной съедобной пленкой. Она значительно улучшает срок хранения мандаринов и клубники, сохраняя свежесть более 28 дней и 58 часов, соответственно. Технология уже проходит сертификацию и готовится к распространению на производствах.
Загрузка...
12 апр
Российские учёные создали более дешёвую технологию для извлечения золота
Группа учёных из России и Китая разработала новую технологию для извлечения золота из руды. Она в два раза дешевле традиционной методики и в 8 раз
16 янв
Учёные разработали метод, продлевающий срок хранения продуктов
Учёные из Сибири улучшили технологию, позволяющую увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов в несколько раз. Научные сотрудники используют в
19 окт
Ученые создали татуировку для определения уровня алкоголя
Ученые мужи из Соединенных Штатов создали татуировку для оценки уровня алкоголя в организме человека. Как сообщают американские ученые из Института
22 ноя
Лак для ногтей заменят спреем
Забудьте о неровностях при нанесении лака для ногтей! Британская компания по производству бьюти-средств нашла замену лаку – спрей, при помощи
Добавить комментарий