Кузнецова Екатерина
12-08-2017, 16:42

Эксперты назвали 10 способов определить свежесть продуктов

Эксперты назвали 10 способов определить свежесть продуктов
Эксперты в сфере товароведения назвали 10 способов определить свежесть продуктов. Следуя простым правилам можно обезопасить себя от пищевых отравлений.
Чтобы определить свежесть яйца достаточно погрузить его в стакан с водой. испорченное всплывает сразу, а свежее развернется тупым концом вверх и будет плавать.

Для проверки качества сливочного масла нужно залить его кусочек кипятком. Натуральный продукт плавится, как воск, а маргарин будет плавать кусочкам. Также масло не должно крошиться и быть белоснежного или слишком желтого цвета.

Обычно, для загустения сметаны производители добавляют крахмал. Чтобы проверить его наличие, нужно капнуть люголь или йод в небольшое количество продукта - “разбавленный” посинеет. С молоком поступают аналогично. Также можно добавить в продукт спирт в соотношении 1 к 2 и взболтать - настоящее молоко распадается на хлопья, разбавленное водой - нет. Для проверки творога способ с йодом тоже подойдет - натуральный продукт станет оранжевый.

Мед часто разбавляют крахмалом, мукой или мелом для увеличения его объема. Чтобы проверить наличие примесей, нужно разбавить продукт в воде и добавить уксусной кислоты. Настоящий мед шипеть не будет.

При выборе рыбы нужно обратить внимание на глаза (они должны быть не мутные) и мяса (должно быть розоватым). Также свежая рыба при погружении в воду будет тонуть, а испорченная всплывет.

Мясо должно быть без крови, слизи и посторонних примесей, сок - прозрачным. Также при надавливании пальцем на свежий кусок вмятина быстро выравнивается, а на несвежем остается.

Цукаты из натуральных фруктов и ягод при погружении в теплую воду не меняют цвет и объем. В противном случае это просто кусочки желатина.

Для проверки натуральности вина в него нужно добавить пищевую соду. Настоящий напиток потемнеет или посереет, а подделка цвет не поменяет.
Загрузка...
12 май
Специалисты назвали место холодильника, где нужно хранить куриные яйца
По мнению специалистов из Великобритании, куриные яйца не стоит хранить в дверце холодильника. Оптимальным вариантом считается средняя полка, которая
25 апр
Проверку Роскачества не прошли 37% марок сгущенного молока
В Роскачестве провели проверку 27 марок любимой многими «сгущенки», которая поставляется на прилавки магазинов. Итоги проверки показали – в 37%
28 апр
Полезные продукты питания, которые раньше считались вредными для организма
Ученые постоянно проводят новые исследования и часто дают нам довольно противоречивые наставления. Поэтому на сегодняшний день доказана пищевая
11 дек
Больше половины сливочного масла на российском рынке – фальсификат
Производить сливочное масло в России невыгодно, отмечают владельцы молокозаводов. Это обусловлено несколькими причинами: высокой себестоимостью
Добавить комментарий