Евгений Евгеньев
22-08-2017, 10:13

Ученые разработали индикаторы для выявления испорченных продуктов

Ученые разработали индикаторы для выявления испорченных продуктов
Американским ученым удалось разработать специальные индикаторы, позволяющие определять испорченные продукты, непригодные для питания. На фрагмент бумаги исследователи нанесли специальное вещество, способное сигнализировать о том, что продукт испорчен, меняя свой цвет.
По правилам, на упаковку каждого продукта наносится информация о сроках хранения, а также употребления, однако не весь провиант имеет маркировку такого типа — к примеру, фрукты и овощи, распечатанные сыры и колбасы, продающиеся на развес, могут не иметь информации такого типа. Для такого случая ученые разработали специальный тест, определяющий присутствие на продуктах питания чрезвычайно опасного токсина орхатоксина А, который появляется на многих съестных припасах благодаря плесневым грибкам.

В данный момент ученые разработали тест-полоски для одного вида токсина, однако потенциал у данного решения велик, поэтому они продолжат работу, чтобы создать аналогичные индикаторы для множества бактерий, включая такие заражения как кишечная палочка, сальмонелла и так далее.

Ранее американским ученым удалось разработать тест для раннего выявления признаков деменции.
Загрузка...
21 авг
Ученые разработали тест для раннего выявления признаков деменции
Американским ученым удалось разработать уникальный глазной тест, который позволяет определить начало деменции еще за несколько десятков лет до
30 май
Ученые разработали точный тест на ВИЧ
Ученые разработали очень точный тест на ВИЧ. Он предназначен для выявления вируса у условно здоровых людей и определения состояния
16 янв
Учёные разработали метод, продлевающий срок хранения продуктов
Учёные из Сибири улучшили технологию, позволяющую увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов в несколько раз. Научные сотрудники используют в
20 ноя
Ученые: Сырые овощи могут быть опасны для здоровья
Недавние исследования ученых были посвящены употреблению в пищу сырых овощей и их опасности для здоровья человека. Оказалось, что здесь также имеется
Добавить комментарий