Евгений Евгеньев

Ученые разработали индикаторы для выявления испорченных продуктов

Ученые разработали индикаторы для выявления испорченных продуктов
Американским ученым удалось разработать специальные индикаторы, позволяющие определять испорченные продукты, непригодные для питания. На фрагмент бумаги исследователи нанесли специальное вещество, способное сигнализировать о том, что продукт испорчен, меняя свой цвет.
По правилам, на упаковку каждого продукта наносится информация о сроках хранения, а также употребления, однако не весь провиант имеет маркировку такого типа — к примеру, фрукты и овощи, распечатанные сыры и колбасы, продающиеся на развес, могут не иметь информации такого типа. Для такого случая ученые разработали специальный тест, определяющий присутствие на продуктах питания чрезвычайно опасного токсина орхатоксина А, который появляется на многих съестных припасах благодаря плесневым грибкам.

В данный момент ученые разработали тест-полоски для одного вида токсина, однако потенциал у данного решения велик, поэтому они продолжат работу, чтобы создать аналогичные индикаторы для множества бактерий, включая такие заражения как кишечная палочка, сальмонелла и так далее.

Ранее американским ученым удалось разработать тест для раннего выявления признаков деменции.

Читайте также: Ученые назвали причины разрыва отношений между мужчиной и женщиной

Подписывайтесь:

Добавить комментарий