Вслед за молоком дорожают молочные продукты

С начала года цены на сырое молоко поднялись до исторического максимума, говорят представители отрасли. Основные причины – рост стоимости зерна и, как следствие, забой животных. В свою очередь производители подняли цены на конечную продукцию.

Производители молочных продуктов заявляют, что цены на сырое молоко этой осенью достигли рекордных отметок. По разным оценкам рост закупочной цены литра молока с начала года составил от 15% до 40% в различных российских регионах.

Такое подорожание сырья связано с ростом стоимости зерна в прошлом году более чем в полтора раза, в результате чего многие животноводческие хозяйства были вынуждены пустить стада под нож. Так, в профильном министерстве Краснодарского края отмечают, что в России было заколото сто тысяч коров. По оценкам Федеральной службы Госстатистики, в период с января по август в России от коров было получено 21,7 млн тонн молока, что на 4% меньше, чем за аналогичный период 2012 года.

Данные события привели к росту цен на молочные продукты. По оценкам торговых сетей, молокоперерабатывающие производства подняли стоимость своей продукции с начала года на 4-11%. Некоторые ритейлеры отмечают, что закупочная цена на молочную продукцию от производителей растет в среднем на 5% быстрее, чем розничная цена в торговых сетях.

В настоящее время эксперты прогнозируют, что до начала 2014 года розничная цена на молоко повышаться больше не будет. Исключение составляют сыры, которые будут дорожать каждые полтора-два месяца. В то же время аналитики считают, что проблема роста цен на молочные продукты останется актуальной пока существует дефицит надоев молока.