Учёные: Человеческий мозг выбирает пищу по цвету

Специалисты уверены, что большинство людей выбирают блюда, в которых содержится красный цвет из-за некоего "перевёрнутого светофора", содержащегося в мозгу каждого человека. Такой вывод был получен в результате исследования влияние человеческого зрения в выборе пищи. То, что человек имеет лучшее зрение, нежели остальные млекопитающие играет свою роль в том, что человек выбирает не только полезную еду, но и красиво оформленную.

Исследователи отметили, что внутри мозга существует некий "перевёрнутый светофор", который делает пищу красного цвета более привлекательной для употребления. Данный цвет возбуждает вкусовые рецепторы, тогда как зелёный цвет в пище отталкивает и погашает аппетит. Человеческое мышление срабатывает определённым образом: чем краснее продукт - тем больше в нём калорий, чем зеленее - тем меньше. Специалисты ранее придерживались мнения, что этот фактор теряет своё действие, если пища была сварена. Однако последние исследования опровергли эту теорию. Даже красная варёная пища воспринимается человеческим мозгом более желанней, нежели еда зелёных цветов.