Ученые: Сырой фарш опасен для здоровья

Медицинский портал Heilpraxisnet опубликовал результаты исследований немецких специалистов. Они доказали, что сырой фарш опасен для здоровья, если он находится в приготовленных блюдах.

Такие выводы были сделаны после анализа любимого лакомства населения страны, которое сделано в виде булочки с сырым фаршем. Данный аналог бутербродов называется Mett-brötchen, но содержание сырой свинины может вызывать сальмонеллез у детей, лиц старшего возраста и беременных особ. Кроме того последний доклад BfR был посвящен людям, отказавшимся от употребления свиного фарша в сыром виде.

Они редко болеют гепатитом E по сравнению с их собратьями, которые не могут отказаться от такого перекуса. Также сотрудники BVL после многих мониторингов установили, что свинина является источником для разных инфекций, а потому ее не рекомендуется употреблять вышеперечисленным группам лиц вместе с людьми, имеющими ослабленный иммунитет.