Красноярские ученые протестируют качество продуктов с помощью биолюминистенции

Красноярский центр стандартизации и метрологии (ЦСМ) намерен создать принципиально новый способ тестирования продуктов на качество. Новая разработка основана на принципах биолюминисценции, то есть способности живых микроорганизмов изучать свет.

Проект создания новой системы тестирования с использованием биолюминисцентной технологии получил поддержку Росфонда фундаментальных исследований. Руководитель Красноярского ЦСМ Григорий Бутенко убежден, что инновационные разработки способны сделать проверку качества продуктов более эффективной, быстрой и качественной. Предполагается, что главная часть работ будет завершена уже в течение нескольких месяцев.

В планах сотрудников ЦСМ – создание системы экстресс-теста, с помощью которого определение качества продуктов будет производиться на основании излучения микроорганизмов. Лабораторная оценка пригодности и безопасности продовольственных товаров требует разработки передовых специализированных технологий, отмечают эксперты.