Ирина Радужная
7-12-2016, 02:30
Ученые: Выяснено, что помидоры лучше не чистить
Ученые выяснили, почему помидоры лучше не чистить перед едой. В этом вопросе им помог метод Вайцмана, доказавший наличие в кожуре овоща полезных антиоксидантов.
Ученые апробировали данный метод и обнаружили, что растения могут иметь миллион базовых химических элементов, но также все отдельные виды включили в себя 15000 их аналогов. Для того чтобы лучше понять механизм метаболитов в процессе рассмотрения каждого вида представителей флоры, был создан MatchWeiz, позволяющий находить их с помощью контроля эмпирического итога.После практических опытов ученые обнаружили 20 видов метаболитов, ранее не встречавшихся в помидорах, а дальше они сделали сопоставление их с анализами ряски, после чего увидели совпадения в содержании разных типов. Вот потому специалисты смогли доказать, что данный овощ имеет много полезных веществ в содержимом кожуры.
