Канадские ученые определили овощ, успешно подавляющий рак

В красном луке обнаружен кверцетин - элемент, защищающий клетки организма от повреждений, овощ окрашен в характерный цвет благодаря антоцианину. Красный лук, благодаря своим свойства, отнесен к группе самых сильных противораковых продуктов.

Группа канадских ученых обнаружила в красном луке свойства, имеющие предрасположенность подавлять развитие рака. Сотрудники Гуэлфского университета (провинция Онтарио) открыли неизвестные ранее свойства данного овоща. Для начала специалисты провели структурный анализ полезных веществ, имеющихся в пяти видах лука, произрастающего в провинции, вслед за этим был сделан вывод о том, что именно красный лук является наиболее полезным и может применяться, как эффективное профилактическое средство от онкологии.

Специалисты уточняют, что данный продукт не до конца изучен наукой, но, как выяснилось, в нём намного больше антиоксидантов, чем в светлом. Красный лук содержит антоцианы – вещества, помогающие организму подавлять воспалительные процессы и бактериальные инфекции.