Ученые рассказали правду о «правиле 5 секунд»

Пожалуй, все еще из детства помнят негласное правило, если что-то упало на пол, то его нужно немедленно поднять, а затем можно съесть и даже мама за это не на ругает. Считалось, что в течение 5 секунд, микробы попросту не успевают "оккупировать" казалось бы испорченный, на первый взгляд продукт, потому его можно употреблять.

Доктор Джавид Абдельмонейм провел эксперимент, чтобы навсегда развеять или подтвердить популярный миф. Для этого ученый бросал куски морковного пирога - в квартире и на улице. Одни образцы пролежали 5 секунд, другие - 30. После эксперимента еда была отправлена в лабораторию. В ходе изучения выяснилось, что влажные продукты всегда собирают намного больше инфекций, чем сухие. Очевидно, что больше продуктов было найдено на улице, чем в квартире. Большинство "домашних" бактерий были признаны безопасными. Они не способны привести к разладу организма, спровоцировав расстройство кишечника, например. А вот на улице опасности куда больше.

Таким образом ученый сделал вывод, что "правило пяти секунд" нужно соблюдать с высокой осторожностью. Если пища влажная, то ее не рекомендуется употреблять даже если она упала дома, в чистом помещении, не говоря уже об общественных местах, где уровень загрязнения в разы выше. Если же речь идет о сухой пище (например печенье, яблоко или неочищенный банан), то, быстро среагировав, такие продукты можно есть с пола.