Евгений Евгеньев
4-07-2017, 04:00
Ученые определили полезные свойства горького шоколада
Итальянские ученые из Университета Аквилы провели исследовательскую работу, в ходе которой выяснили, что черный шоколад с большим содержанием какао-бобов улучшает когнитивные способности человека. При этом положительный эффект наблюдается уже после первого приема.
Авторы исследования решили проверить, что происходит в мозгу человека после первого приема горького шоколада, а также после длительного употребления. Для этого они изучили все доступные научные материалы за последние несколько лет, которые были связаны с изучением влияния флавонолов (биологически активные вещества, содержащиеся в какао-бобах) на функционирование мозга. В результате проведенной работы итальянские специалисты установили, что даже после одноразового употребления черного шоколада заметны такие изменения как: улучшение рабочей памяти и способности обрабатывать визуальную информацию. Кроме того, если ночью человеку плохо спалось, горький шоколад поможет сохранить умственные способности.
Длительное потребление черного шоколада поможет сохранить способность концентрации внимания, улучшит состояние рабочей памяти и живую речь, а также увеличит скорость реакции. Такое положительное влияние обусловливается тем, что флавонолы особенно полезны для кровеносных сосудов, они помогают усилить кровообращение в связанной с памятью структуре мозга - зубчатой извилине гиппокампа. Поскольку эта структура подвержена возрастным изменениям, черный шоколад особенно полезен пожилым людям.
Однако ученые отмечают, что у данного лакомства есть не только плюсы, но и минусы, к примеру, высокая калорийность. Поэтому они рекомендуют включить черный шоколад в свой ежедневный рацион, но принимать не более двух-трех кусочков в день.
Ранее стало известно о том, что ученые обратились к ООН с.
