Ученые: Консервированные помидоры провоцируют появление рака

Научные работники утверждают, что свежие помидоры полезны, так как содержать большое количество кальция, витамина C и волокон. Особенно томаты популярны в Германии, где из этого овоща готовят множество блюд в ресторанах из-за его питательных веществ. Некоторые компоненты «освобождаются» только в результате нагревания, сообщает Heilpraxisnet. Авторы проекта определили, что организм способен воспринимать каротиноид ликопен, только если продукт, содержащий его, был предварительно разогрет.

Эксперты советуют добавлять в консервированные помидоры немного масла. С помощью такого варианта для здоровья больше доступными оказываются вещества каротиноиды. В целом же научные работники не рекомендуют слишком часто готовить томаты таким образом, так как они провоцируют появление рака.

Ранее сообщалось, что помидоры при термической обработке теряют полезные свойства.