Сергей Сидорин
3-02-2018, 11:47
В США кофе станут маркировать как продукт, вызывающий рак
В суде Калифорнии рассматривается иск от Совета по образованию и изучению токсичных веществ, согласно которому кофе могут признать продуктом, вызывающим рак. Если судьи примут доводы истцов достаточными, то в США напиток станут маркировать соответствующим образом.
Специалисты Совета по образованию и изучению токсичных веществ отмечают, что посетители кофеен должны быть осведомлены о том, что в напитке может содержаться опасный канцероген акриламида. Данное вещество является химическим соединением, которое образуется при термической обработке продуктов. Эксперименты над крысами, проведенные 15 лет назад, показали, что вещество в соединении с водой может образовать раковые опухоли. Кроме кофе, акриламид содержится в картофеле фри, чипсах и других продуктах, готовящихся в кипящем масле. Также он может образоваться в процессе обжарки кофейных зерен. Из-за этого напиток, причем как натуральный, так и растворимый, может быть опасным для здоровья человека.
Представители кофеен против дополнительной маркировки кофе. Они настаивают, что концентрация акриламида в напитке очень мала и не представляет никакой угрозы организму. При это они настаивают, что польза умеренного употребления кофе доказана уже давно.
Ранее диетологи , что кофе с яйцом помогают сбросить лишний вес.
