Сергей Сидорин
28-06-2018, 10:22

Смартфоны научились распознавать испорченную еду

Смартфоны научились распознавать испорченную еду
Американские и китайские ученые создали NFC-метку для смартфонов, оснащенную датчиком веществ, образующихся в результате гниения. При повышении концентрации газов датчик меняет свой цвет. Таким образом, гаджеты научились распознавать испорченную еду.
В основном при выборе продуктов покупатели полагаются на срок годности на упаковке, который рассчитывается исходя из условий хранения. В некоторых случаях температурный режим может не соблюдаться. В случае с приготовленной едой, человеку приходится ориентироваться на внешний вид блюда и свое обоняние. Проверить качество продукта можно при помощи газовых анализаторов, но они очень громоздкие и их невозможно применять в быту. Ученые из Техасского университета в Остине под руководством Гуйхуа Ю разработали более простое устройство, обладающее достаточно простой чувствительностью к веществам, которые образовываются при гниении. Для распознавания посторонних запахов в устройство было встроено электропроводный полимер.

Принцип работы устройства основан на том, что полимер меняет свою электропроводность в присутствии аммиака или веществ с аминогруппами. Чувствительность прибора составляет 225% для аммиака, 46% для путресцина и 17% для кадаверина. Во время исследования ученые использовали датчик на пропавшей рыбе и мясе. В случае с мясом результат составил 500%, а с рыбой – 100%.

Отметим, что в минувшем году американские изобретатели также создали метки для определения качества продуктов, но в них не использовались электронные компоненты. Для анализа использовалась полоска бумаги с нанесенным веществом, который восприимчив к токсину орхатоксину А. Под действием вещества бумага меняла цвет и сигнализировала о негодности продукта для употребления.

Читайте также: В Сети появился первый русскоязычный обзор новейшего электрокара Porsche Taycan‍

Подписывайтесь:



Добавить комментарий