Валерия Орлова

Ученые разработали пищевую пленку, определяющую свежесть

Ученые разработали пищевую пленку, определяющую свежесть
Канадские ученые, работающие на базе Университета Макмастера, разработали уникальную пленку, которая, соприкасаясь с едой, пищевыми бактериями и кишечной палочкой, меняет свой цвет. Несмотря на простоту эксперимента, он затянулся на 15 лет.
Сам размер пленки является очень маленьким, ученые сравнивают ее с двумя почтовыми марками. Чтобы отразилась реакция, нужно обернуть еду. Когда цвет через несколько секунд меняется, то это говорит, что присутствует загрязнение.

Ученые для ускорения процесса использовали крошечные капли ДНК, которые расположены на гибкой полиэтиленовой пленке. Когда происходит контакт с бактериями, ее молекулы начинают светиться.

По словам исследователей, современные методы тестирования продуктов на бактерии являются сложными и дорогими. К тому же по времени сам процесс занимает более суток.

Читайте также: Испытатель российского скафандра едва не отморозил ногу из-за сэлфи-палки

Подписывайтесь:



Добавить комментарий