Ученые рассказали о пользе творога перед сном

В исследовании участники, а именно активные молодые женщины в возрасте от 20 лет, съедали порции творога за 30-60 минут до сна. Исследователи желали увидеть, способна ли эта пища отражаться на скорости метаболизма и восстановлении мышц. Показатели участниц научной работы оперативно фиксировались.

Отмечается, что это одно из первых исследований питания, в ходе которого добровольцы потребляли целую пищу, а не протеиновый коктейль или любую другую форму дополнения. Полезность творога обусловлена казеином, медленно поступающим в организм. Таким образом белок помогает наладить стабильную подачу аминокислот, выступающих строительными блоками для тела.