Эксперты рассказали о последствиях ежедневного употребления суши

Специалисты отмечают, что рыба, которая используется для приготовления данного блюда, имеет огромное количество ценных веществ. Однако стоит учитывать, что речь идет о сыром продукте. В данном деликатесе содержатся огромные объемы сахара. Вкус васаби часто заменяется на подкрашенный хрен, а это удваивает степень вредности продуктов.

В тунце, морском окуне и омарах имеется внушительное количество ртути. Если данный элемент будет накапливаться в организме, то оказывается воздействие на репродуктивную систему. Сама же степень токсичности зависит, прежде всего, от дозировки. От употребления суши стоит отказаться беременным женщинам. Если часто есть сырую рыбу, то организм может поразить бактериальная инфекция Listeria. Под угрозой больше остальных находятся маленькие дети, у которых ослаблена иммунная система.

Статистика свидетельствует о том, что более трети пищевых отравлений, связанных с морепродуктами, возникают от scombroid. Все дело в том, что в общепите рыба может храниться в неправильных условиях, поэтому выделяет гистамин.