Ученые: Диета народов боливийской Амазонки может защитить от появления сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования специалистов показали, что проживающая там популяция Циман не сталкивается с проблемами подобного рода. Статистика Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) показывает обратное, порядка 610 тысяч человек в Соединенных Штатах Америки умирают от проблем, связанных с сердечной деятельностью. По словам ученых, главенствующим фактором указанной тенденции - является питание. Для спасения положения дел группа антропологов из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре начала изучение основы диеты народов боливийской Амазонки.

Научная работа показала, что люди в большинстве своем отдают предпочтение продуктам, выращенным собственноручно, при возможности, отказываясь от покупок в торговых точках. В частности, представители популяции Циман стараются употреблять блюда с высоким содержанием сложных углеводов, что составляет 64% от всего рациона. Если же говорить о белке, то его показатель составляет 21% при минимальном составе жира - 15%.

Отмечается, что такого рода диета хоть и не радует разнообразием, но организм получает все необходимое для полноценного функционирования. Так называемые микронутриенты, имеющиеся в пище, как раз и поддерживают состояние сердечно-сосудистой системы. К часто потребляемой пище относятся: рис, подорожник, 40 видов морепродуктов. Полученные данные показали, для здоровья сердца не обязательно потреблять разнообразные блюда, достаточно того, чтобы в них содержались клетчатка и витаминные вещества.