Ученые назвали снижающий риски развития сердечно-сосудистых болезней компонент

Ученые Университета Нортумбрии в Ньюкасле назвали компонент, способный снизить риски развития сердечно-сосудистых болезней. Данный пигмент содержится в овощах и фруктах.

Согласно статистике, в США порядка 84 миллионов людей страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Представители ВОЗ утверждают, что подобные болезни являются основной причиной высокой смертности жителей во всем мире. Эксперты акцентируют внимание на необходимости придерживаться правильного рациона питания с добавлением большого количества овощей и фруктов. Именно в этих продуктах содержится полезный компонент, уменьшающий риски развития недугов.

Авторы проекта определили свойства антоциана, который добавляет фруктам и овощам пурпурный, красный и голубой оттенки. Пигмент входит в список флавоноидов, являющихся естественными антиоксидантами. Они защищают организм от деградации на клеточном уровне. Для снижения рисков сердечно-сосудистых болезней эксперты рекомендуют употреблять голубику, ежевику, малину, красную капусту, сладкий картофель и виноград.