В Роскачестве рассказали, как выбрать хорошие “молочные” сосиски

Тестировались сосиски по 70 ключевым показателям, и оказалось, что из 40 только девять вариантов достойны Знака качества. В продукции двух видов эксперты выявили повышенный уровень микробиологических показателей, еще в нескольких товарах оказались антибиотики, кое-где их допустимая норма была превышена. Ряд брендов для склеивания фарша добавили в сосиски крахмал и недопустимый к использованию каррагинан. Некоторые производители вместо мяса коровы или свиней применяли куриное.

Для выбора качественных сосисок в Роскачестве рекомендуют читать состав. Допустимыми являются мясо, молоко, вода, яйца, специи, сахар, соль, а также добавки Е250, Е300 и Е301.