В Китае ученые обнаружили растение для заваривания чая без кофеина

Чайное дерево, которое выявили ученые в Китае, растет в горном регионе на высоте порядка 700 - 1000 метров. Растение распространяется на небольшом участке, поэтому до последнего времени ученые о нем ничего не знали. Первые исследования показали, что хун-я-ча позволяет заваривать чай, не содержащий кофеина. Авторы работы изучили химический состав растения и обнаружили, что в нем содержится масса полезных веществ и фактически отсутствует кофеин. Были обнаружены другие соединения, которых не найти в обычном чае. Латинского названия дерево пока не получило, известно, что оно относится к роду Camellia, к которому принадлежит обычное чайное дерево. Жители региона уже давно заваривают хун-я-ча для лечения простудных болезней и болей в желудке.

Особенностью хун-я-ча является то, что он содержит в себе теобромин и транс-катехины. По мнению авторов исследования, кофеин отсутствует в хун-я-ча по той причине, что в одном из генов растения имеется мутация. Иными словами, ген, который способствует производству кофеина в листьях дерева, просто поломан. Эксперты полагают, что открытое растение позволит получить новый напиток, который окажется таким же популярным как чай.