Учеными названы эффективные продукты для защиты мозга от старения

Ученые назвали продукты, включенные в диету, предотвращающую старение головного мозга. В рацион питания следует включать пищу, обогащенную углеводами, это убережет от старческого слабоумия в преклонные годы.

Мужчины и женщины, в чьей диете присутствует большое количество сахара и при этом мало белков, с возрастом могут избежать проблем, связанных с потерей остроты памяти. Девин Валь из Сиднейского университета в Австралии и его коллеги провели эксперимент с лабораторными мышами. Ученые кормили одну группу грызунов среднего возраста пищей с малым содержанием белка (на 20%). Во втором случае мыши питались сладким картофелем. Далее животных запускали в лабиринт, выход из него пометили сильным запахом. Мыши, питавшиеся почти чистыми углеводами, запоминали выход на третий день эксперимента. Животные, сидевшие на обеднённой белками пище, выходили из лабиринта на четвертые сутки. Это связано с работой гиппокампа - центра памяти, считают ученые.

Грызуны, получавшие 80% процентов углеводов с едой, имеют высокий уровень мозговой активности. Исследователи сделали вывод: содержание белка в пище не должно превышать 8%, следует включать в рацион продукты с углеводами. Подобной диеты придерживаются долгожители острова Окинава, подчеркивает Дэвид ле Кутюр, коллега Девина Валя.