Салат Оливье в 2018 году подорожал на 4%

Оливье в России подорожал примерно на 4 процента за минувший год. Эксперты рассказали, что стоимость салата «Сельдь под шубой» осталась прежней.

За продукты, необходимые для приготовления салата Оливье, придется отдать примерно 325 рублей. Самым дорогим его ингредиентом эксперты назвали мясную составляющую. Как правило, для приготовления салата применяются курица, колбаса или отварное мясо. Самым дешевым оказался первый вариант.

Росстат также обнародовал так называемый «индекс Оливье», в котором учел стоимость всех его ингредиентов. Так, для классического блюда используют 500 граммов консервированных огурцов, 500 граммов картофеля, 380 граммов горошка, 200 граммов моркови, 300 граммов колбасы или мяса и 200 граммов майонеза. Также для салата понадобятся 4 вареных яиц. В среднем, стоимость салата на четверых человек в текущем году составит примерно 325 рублей. Больше всего подорожала морковь, прибавившая в стоимости примерно 14 процентов.

Специалисты Росстата рассказали, что в текущем году стоимость сельди снизилась на 6 процентов, из-за чего средний ценник «Сельди под шубой» остался прежним. Несмотря на данную тенденцию, эксперты не исключают, что в декабре некоторые ингредиенты новогодних салатов могут подорожать.