Ученые: Специи влияют на повышенное содержание свинца в крови детей

Исследования ученых из Северной Каролины указывают на то, что причинами накопления в крови ребенка свинца является не только качество воды, загрязнение почвы и старая краска, но и обычные кулинарные специи.

Американские ученые рассказали, куркума, ваниль и перец чили, оказывают свое влияние на уровень накопления опасных концентраций свинца в составе организма детей, а также отдельной категории взрослых.

Согласно публикаций исследователей выясняется, что экспертами было специально организовано посещение домов, где живут дети, у которых обнаружили повышенное содержание в крови свинца. Специалисты заметили, такие семьи, в больших количествам и довольно часто, при готовке добавляют специи, травяные средства и составы церемониальных порошков. При этом рекордное скопление свинца обнаружено американскими учеными в красном перце, ванили, тмине и анисе.

Также сообщается, повышенная концентрация свинца в организме вредит и взрослым. Вредным веществом оказывается отрицательное влияние на нервную, репродуктивную и кровяную системы, а также приводит к появлению болей в суставах и мышцах.