Ученые: Рестораны и другие места общепита влияют на загрязнение воздуха

Ученые из США установили, что рестораны и другие места общественного питания оказывают серьезное воздействие на загрязнение окружающей среды. В частности, речь идет о выбросах вредоносных паров и отходов масел.

Члены Центра исследований атмосферных частиц рассказали, что большая часть веществ, содержащихся в парах при готовке пищи, особенно с добавлением усилителей вкуса и других химических примесей, оказывает огромное воздействие на атмосферу планеты. По словам специалистов, рестораны и кафе, которые работают ежедневно, выбрасывают в воздух настолько большое количество отходов, что их можно сравнить с заводами среднего размера.

Ученые отмечают, что закрытие трети заведений такого типа позволит существенно снизить темпы глобального потепления. В то же время, на чистоте воздуха работа заведений общественного заведения сказывается минимально.