Ученые развенчали мифы о вредных свойствах картофеля

Люди часто исключают картофель из своего рациона из-за большого количества крахмала. Авторы проекта уверены, что растение из рода паслён не приносит никакого вреда организму, когда полностью переваривается в желудке. Данный пищевой продукт стоит недорого, но он содержит множество весьма полезных компонентов, например, каротиноиды, никотиновую и кофейную кислоты, а также витамины K, C и E. Его следует добавлять в рацион из-за наличия достаточного числа магния, пищевых волокон и фитонутриентов с антиоксидантными свойствами.

Научные сотрудники не нашли никаких связей между употреблением картофеля и ухудшением состояния здоровья. Он не становится причиной увеличения веса или развитием диабета, ожирения или уровнями белка. Результаты исследований показали, что клубни продукта в своем составе имеют множество марганца и клетчатки. Фиолетовый продукт снижает кровяное давление из-за антиоксидантов. Он замедляет процесс пищеварения и приносит пользу для организма при сочетании с овощами.