Ученые: Рис может быть опасным для здоровья

Исследователи провели оценку того, насколько много обычные зерна риса содержат данной отравы. В результате было установлено его влияние на работу организма в целом. Высокие показатели содержания мышьяка негативно сказываются на функционировании мозга и тела человека.

В ходе анализа были собраны 143 научные работы, темой которых выступал метаболизм элемента и его поведение в теле человека. Предварительно отобрав десять из них, биологи объединили их результаты. Установлено, что значительная часть мышьяка содержится в мякоти крупы в виде неорганических соединений. Из воды в крупу попадает до 80% данного вещества. Вместе с пищеварительным процессом вредные элементы оказываются внутри.