Ученые: Помидоры предохраняют внутренние органы от повреждения алкоголем

Специалисты Университета Тафтса вместе с коллегами из Фридманской школы питания, исследуя свойства помидор, выявили еще одну неожиданную их особенность. Компоненты продукта способны защитить мозг и печень от негативного воздействия алкоголя.

Доказательством тому стали результаты опытов, проводимых на мышах. Грызунам давали спиртное в количестве, соразмерном хроническому алкоголизму у людей, и кормили компонентами помидоров. Подопытных разделили на группы: первая потребляла очищенный ликопин, вторая - томатный порошок, а третья - пасту.

Как отказалось, порошок в дозе, равной одному помидору, наиболее эффективно предохраняет внутренние органы от алкогольного повреждения. Данный результат подтвержден у более 90% исследуемых животных.