Ученые: Сахар убивает в микробиоте кишечника важные бактерии

Разнообразие микрофлоры ЖКТ влияет на состояние всего организма, а ее состав во многом зависит от потребляемой пищи. Ученые выделили микроб B. thetaiotaomicron, связанный со «здоровьем и худобой». Бактерию вырастили, а затем ее питательную среду обогатили фруктозой и сахарозой. Негативное воздействие компонентов на микроорганизм наблюдалось уже через час. После этого микроб поместили в условия, где преобладали сложные сахара, а через аналогичный отрезок времени заметили, что здесь их количество увеличилось почти в 20 раз.

Для нормальной жизнедеятельности представителям B. Thetaiotaomicron требуется белок Roc, помогающий им усваивать углеводы. Фруктоза и глюкоза, как выяснилось, взаимодействуют с главной РНК звеном, расположенным перед кодирующей данный компонент последовательностью, и подавляют его активность, заставляя ген «молчать».

Ученые «взломали» лидерную РНК и создали мутанта, стойкого к простым сахарам. Грызунам «подселили» модифицированный микроб в кишечник к его «диким» собратьям. Животных кормили продуктами с большим содержанием углеводов. Через две недели специалисты сравнили показатели в организме подопытных с контрольной группой: мутант отлично прижился и продолжал размножаться, вытесняя постепенно «нормальных» сородичей.