Ученые рассказали об опасности употребления оставшихся после Рождества блюд

Британские специалисты отмечают, что некоторая еда, съеденная спустя несколько дней после рождественского ужина, может обернуться пищевым отравлением, тогда как определенные продукты портятся не так быстро и не несут угрозы здоровью. Запеченная тушка птицы станет непригодной для употребления спустя два дня, но хранить ее нужно в холодильнике. Также не рекомендуется после запекания подогревать утку или курицу, ведь бактерии погибнут, а токсины в мясе останутся. Особую опасность несет начинка, так как внутри тушки она плохо поддается термической обработке. Консервированные продукты полезно употреблять сразу после вскрытия банки, ведь через несколько часов начинается процесс брожения в теплой среде. Относительно сыра эксперты сообщают, что его следует хранить в упаковке, а с появлением плесени продукт следует выбросить.

Копченая рыба пригодна для употребления в течение двух дней после извлечения ее из упаковки. Хранить оставшуюся тушку стоит в холодильнике, обернув ее в пленку. Блюда с майонезом следует хранить в холодильнике, а от оставшихся на столе лучше избавиться, чтобы не рисковать здоровьем. Основной причиной большинство отравлений являются кремовые торты, так как в них спустя час пребывания в комнатной температуре начинают появляться опасные бактерии. Эксперты рекомендуют готовить к праздничному столу блюда в небольших порциях, чтобы удалось съесть большинство из них во время ужина.