Ученые: Ожидание вкусного обеда снижает выделение «гормона счастья»

Такие выводы ученым позволили сделать клинические исследования с участием 12 человек. Мозг каждого добровольца диагностировался с помощью позитронно-эмиссионной томографии, когда они трапезничали. Первыми «включались» участки, связанные с сенсорным восприятием и вознаграждением, а когда пища попадала в желудок, подключались области, отвечающие за когнитивные функции.

Участникам эксперимента предлагались безвкусная жидкость и аппетитный коктейль на основе молока. Желание выпить вкусный напиток оказалось пропорционально связанным с уровнем «первоочередного» дофамина, однако, чем сильнее хотелось его попробовать, тем медленнее продуцировался этот нейромедиатор.

При подавлении выделения «гормона счастья», считают специалисты, возникает угроза переедания желаемым продуктом. Человек может наслаждаться пищей, пока количество дофамина не достигнет определенной нормы. Подобным образом на работу мозга влияет и алкоголь.