Разработана плёнка, вдвое увеличивающая срок годности продуктов

Компания из Калифорнии Apeel Sciences разработала плёнку, вдвое увеличивающую срок годности продуктов. Данное изобретение особенно важно на фоне заявлений специалистов ООН о плачевной экологической обстановке на планете.

Речь идёт о том, что в мире, по оценкам международной организации, порче подвергается около третьей части всех производимых продуктов питания, и сумма ущерба в данном случае ежегодно достигает суммы в $2,6 трлн. Из-за выбросов метана от процесса гниения пищи климат претерпевает больше чем от некоторых промпредприятий.

Разработанная стартапом Apeel Sciences плёнка, получившая название Epideel, сохраняет пищу путём предотвращения двух главных причин её порчи: посредством блокировки испарения воды и препятствования реакции продукта питания и атмосферного кислорода.

Такой своеобразный барьер, в составе которого много жиров, был произведен из овощей и фруктов. Разработка уже тестируется на авокадо, которые реализуют продуктовые сети Harps Food, Costco и Kroger.