Диетолог назвала полезную замену традиционному сахару

Диетолог и автор книг о здоровом образе жизни Мэрилин Гленвилл, являющаяся научным сотрудником Университета Кембриджа, назвала полезную замену традиционному, то есть свекловичному, сахару. Специалист порекомендовала подслащать продукты питания сахаром, изготавливаемым из тростника.

Он, в отличие от свекловичного, не вынуждает кожу утрачивать упругость, провоцируя появление преждевременных морщин, а также не вызывает иных более серьёзных проблем со здоровьем. В цельном тростниковом сахаре сохраняются минералы и витамины. Кроме того, сироп, приготавливаемый из корня растения якон, сопоставим по своей пользе с мёдом, а в коричневом рисовом сиропе не содержится фруктоза, поэтому его употребление в пищу оказывает на организм оздоравливающий эффект, рассказала диетолог.

Учёный не обошла вниманием пальмовый сахар и ячменный солодовый сироп. По её словам, данные продукты являются настоящей кладезю витаминов и могут стать хорошей альтернативой традиционному сахару.