Ученые: Мясо повышает риск развития рака кишечника

Необходимое количество мяса, которого достаточно для включения в недельный рацион человека, рассчитали исследователи из отделения эндоскопии НМИЦ онкологии им. Н. Н. Блохина. Определенные пропорции необходимо соблюдать при употреблении свинины, говядины, телятины, ягнятины, козлятины и баранины. При этом указывают специалисты на обработанное мясо, конечный продукт должен представлять копченый или консервированный варианты. Согласно данным ВОЗ, мясо относится к группе продуктов, называемых «вероятно канцерогенными». В данном случае обозначение «вероятно» можно считать ключевым, так как точно утверждать ученые не могут, насколько опасно красное мясо в случаях заболевания раком. Конкретно указывается на изделия, представленные колбасой, сардельками, сосисками и беконом, которые способствуют процессам развития рака прямой или толстой кишки.

Результаты исследований показали, что вероятность рака повышается на 20-30%, только экспертам точно не удается определить, какие свойства мясо вызывают негативное воздействие на состояние пищеварительной системы человека. Точно известно, что жареным мясом лучше не увлекаться, его лучше варить.