В России увеличилось производство черной и красной икры

В России за прошедший год выросло производство добытой красной и черной икры. Эксперты Росрыболовства объяснили зафиксированную во время исследований положительную динамику рекордными показателями вылова горбуши, передает «Глобалмск».

За прошедший год российские рыболовы добыли более 22 тысяч тонн красной икры. Этот показатель за указанный период времени вырос в 1,7%. Производство черной икры составило более 30 тысячи тонн (+7%). Добыча рыбного филе оказалась больше на 8% и достигла отметки в 157 тысяч тонн, а пресервов - 70 тысяч. По словам экспертов, проводивших исследования, отрицательную динамику продемонстрировало изготовление консервов, а также продажа замороженной рыбы.

Авторы проекта не исключают вероятности, что цена красной икры должна снизится в пару раз. Это связано с рекордными показателями добычи лососевых.