Диетологи рассказали о полезных свойствах хумуса для организма человека

Сотрудники Бостонского университета перечислили главные достоинства хумуса. Данное блюдо распространено на Ближнем Востоке, а чаще всего его готовят в Израиле. Оно представляет собой соус, основой которого является турецкий горох. Основными ингредиентами данного продукта являются нут, различные специи, кунжутная паста, лимонный сок, оливковое масло, а иногда и чеснок. Благодаря этому набору блюдо имеет ряд полезных свойств для организма человека, о чём рассказывают диетологи.

При употреблении хумуса человек получает фолиевую кислоту, кальций и магний. Кроме того, продукт полезен различными жирами, белком и клетчаткой. Этот набор стабилизирует уровень сахара в крови, предотвращает болезни сердца и нормализует вес, но следует осторожно есть данный соус с чипсами и мучными изделиями, поскольку это может привести к ожирению. Кроме того, купленный в магазине продукт зачастую изготовлен с нарушением рецептуры.