Учёные: Ультра-обработанные продукты являются причиной более ранней смерти

Учёные задались целью узнать, насколько опасны для здоровья ультра-обработанные продукты. Известно, количество их употребления с каждым годом растёт. На это влияет в первую очередь доступность товаров. Полки в супермаркетах всё больше заполняются именно ими. Также на популярность среди людей влияет доступность в плане стоимости и лёгкость в приготовлении, а часто для употребления пищи нужно лишь открыть упаковку. Наиболее распространёнными товарами из этой группы являются картофель фри, хот-доги, куриные наггетсы, супы быстрого приготовления, конфеты и шоколад, мороженое, сладкие хлопья для завтрака, а также различные напитки. чтобы узнать, как на организм действуют эти продукты, научные работники провели масштабные длительные исследования, в которых приняли участие 44,5 тысячи человек.

Сотрудники Университета Парижа и Сорбонны в течение 7 лет изучали присылаемые каждые полгода анкеты от участников опыта и сопоставляли количество съеденной пищи, прошедшей ультра-обработку со случаями преждевременной смерти и ростом заболеваний. Выяснилось, увеличивая размер порции на 10%, человек повышал на 14% вероятность преждевременной кончины. По мнению специалистов, основной причиной опасности является высокое содержание сахара в подобной пище и других вредных добавок.