Сергей Сидорин

Ученые рассказали, почему некоторые запахи держатся так долго

Ученые рассказали, почему некоторые запахи держатся так долго
Нос и мозг человека могут обнаружить множество запахов - по последним оценкам около триллиона. Но в то время как многие запахи приходят и уходят относительно быстро, другие надолго остаются в тканях, одежде и волосах. Ученые рассказали, почему некоторые запахи задерживаются дольше, чем другие.
Обоняние активизируется, когда специальные сенсорные клетки в носе обонятельные рецепторные нейроны - реагируют на определенные молекулы в газовой фазе и генерируют сигнал в мозг. По словам Кристофера Крамера, профессора химического факультета Университета Миннесоты, разные рецепторы «распознают» разные молекулы в зависимости от формы молекул и конфигурации атомов на их поверхностях.

Табачный дым представляет собой сложную смесь, содержащую тысячи химических веществ, производимых горящими табачными листьями и добавками . Химические вещества, которые остаются после рассеивания дыма, могут насытить одежду, текстиль, ковры и мебель. Запах мокрой собаки происходит от микроорганизмов, которые живут на собачьем меху и коже. Эти микробы производят вонючие соединения, которые выделяются из собаки при смешивании с водой и выделяются в воздух, когда вода испаряется.

Будет ли неприятный запах задерживаться, зависит от нескольких факторов. Одним из из них является летучесть вещества или то, как легко оно превращается из жидкости в газ. Чем более летуча жидкость, тем больше она попадает в воздух - и тем больше вероятность того, что она проникнет в нос.

Чувствительность к некоторым острым ароматам проистекает из чувствительности рецепторов, и это может повлиять на то, как долго человек обнаруживает их неприятный запах. Например, если молекула медленно попадает в газовую фазу, но человек очень чувствителен к ней, потребуется очень много времени, чтобы ее невозможно было обнаружить.

Читайте также: ТОП технологий, перешедших в автомобили из Формулы-1

Подписывайтесь:



Добавить комментарий