Драгоморецкая Антонина

Медики: Тушеные или жареные овощи вредят здоровью зубов

Медики: Тушеные или жареные овощи вредят здоровью зубов
Медики установили, что тушеные или жареные овощи вредят здоровью зубов, хотя для организма в целом их употребление принято считать полезной пищей. Концентрация кислоты, возникающая при таком способе приготовления, способствует возникновению кариеса.
Основными поставщиками антиоксидантов в организм человека являются именно овощи и фрукты. Предпочтение следует отдавать их употреблению в свежем виде. Обработанные овощи сохраняют свои полезные свойства в зависимости от способа приготовления. Большее количество антиоксидантов содержится в овощах после воздействия паром, запекания в микроволновой печи и при жарке без добавления масла. Но даже и в этих случаях нужен индивидуальный подход. Так если морковь, сельдерей и зеленый горошек становятся особенно полезными после термической обработки, то вареную капусту или жареные кабачки диетологи относят к совершенно бесполезным продуктам. Исследователи из Шотландии к тому же выяснили, что при таком способе приготовления баклажанов и кабачков образуется кислота в большой концентрации, способная причинить вред зубной эмали и вызвать развитие кариеса. Аналогичные последствия создает и отварная паприка. Речь идет не о приправе из молотого болгарского перца, а о самих плодах этого растения, которые чаще маринуют или запекают, чем отваривают.

Обезопасить себя можно, используя для приготовления овощного рагу другие овощи. Кроме этого, эксперты советуют употреблять эти продукты не очень часто и в небольших количествах, а после приёма пищи хорошо прополоскать рот.

Подписывайтесь:



Добавить комментарий