Сергей Багров

Ученые рассказали о повышенном риске для сердечно-сосудистой системы при употреблении красного и обработанного мяса

Ученые рассказали о повышенном риске для сердечно-сосудистой системы при употреблении красного и обработанного мяса
Изображение взято с: pikist.com
Британские ученые провели анализ ряда исследования, посвященных влиянию на здоровье человека употреблению обработанного и красного мяса. Выяснилось, что включение данных продуктов в пищевой рацион значительно повышает риск ухудшения состояния сердечно-сосудистой системы.
В процессе работы ученые, представляющие Оксфордских университет (Великобритания), выполнили анализ 13 ранее проведенных исследований, в которых приняли участие в общей сложности около 1,4 миллионов человек. Итоговые данные продемонстрировали, что на каждые полсотни граммов обработанного мяса ежедневно опасность проявления ишемического заболевания сердца возрастает на 18%, а на такое же количество красного мяса - на 9%. Примечательно, что пристрастие к блюдам из домашней птицы, согласно результатам исследований, не оказывает какого-либо дополнительного влияния на сердечно-сосудистую систему человека. Окончательное выяснение причин таких зависимостей не являлось объектом изучения специалистов, однако они предположили, что вред сердцу наносят повышенные концентрации, характерные для насыщенных жиров в красном мясе и соли - в обработанном.

Стоит отметить, что итоги предыдущей научной работы команд ученых из Оксфорда продемонстрировали повышение риска развития рака кишечника при включении в пищевой рацион все тех же обработанного и красного мяса. Результаты исследования были опубликованы в Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Источник: ufatime.ru

Подписывайтесь:




Добавить комментарий