Наталья Королевская

Эксперты рассказали об опасности приготовления продуктов на гриле

Эксперты рассказали об опасности приготовления продуктов на гриле
Изображение взято с: pixabay.com
Японский врач и писатель Дзэндзи Макита выпустил книгу «Маленькие, но полезные привычки от доктора». В ней специалист рассказал об опасности приготовления продуктов на гриле.
Такие блюда содержат большое количество КПГ (конечные продукты гликирования) или соединение белка с сахарами. Они вызывают быстрое старение организма. Особенно опасными считаются места, где продукты подгорели от огня, в них появляются канцерогены.

Исправить ситуацию могут свежие продукты, которые богаты антиоксидантом карнозином. Он содержится в мясе птицы, а также филе тунца, скумбрии, ставриды, сайры и лосося. Более того, жирные кислоты в рыбе способствуют предотвращению развития болезни Альцгеймера и атеросклероза. Врач рекомендовал любителям мяса отдавать предпочтение курице, а другие виды продуктов животноводства употреблять как можно реже. Последние опасны из-за наличия гормонов, которыми питают животных на фермах, а также из-за риска развития рака.
Источник: inosmi.ru

Подписывайтесь:




Добавить комментарий