Клетчатка в добавках: поддержка для рациона, но не замена натуральным продуктам

Добавки с клетчаткой могут оказаться полезными для людей, не получающих достаточное количество растительной пищи, однако они не способны обеспечить организм необходимыми антиоксидантами, витаминами, минералами и полезными жирами. Об этом сообщила доктор Шелли Боллс, специалист по питанию из Университета штата Юта. Клетчатка представляет собой растительные волокна, которые не усваиваются пищеварительными ферментами, а в кишечнике перерабатываются полезной микрофлорой, что способствует улучшению пищеварительных процессов.

Научные исследования подтверждают, что клетчатка может снизить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, гипертонии, ожирения, диабета второго типа и некоторых видов рака. Хорошими источниками пищевых волокон являются такие овощи, как брокколи, морковь, спаржа и капуста, а также бобовые, крупы, ягоды и фрукты.

Эксперты из Национальной системы здравоохранения США рекомендуют женщинам до 50 лет потреблять от 25 до 28 граммов клетчатки в день, а после 50 лет — около 22 граммов. Для мужчин эти нормы составляют 31-34 грамма и 28 граммов соответственно. Некоторые люди могут испытывать трудности с увеличением потребления клетчатки, поэтому они обращаются к пищевым добавкам, содержащим измельченные волокна.

Доктор Боллс подчеркивает, что такие добавки могут быть полезны, особенно для людей с аллергиями на определенные продукты. Однако полностью заменять натуральные растительные источники клетчатки не рекомендуется, поскольку добавки зачастую бедны важными нутриентами, такими как антиоксиданты, витамины и минералы. Ранее в России ученые также отмечали потенциальные риски, связанные с употреблением некоторых пищевых добавок.

Источник: www.gazeta.ru