Винодел Катаржин: при покупке вина следует внимательно читать контрэтикетки

Антон Катаржин, ведущий винодел на винодельне «Юбилейная», которая является частью группы компаний «Абрау-Дюрсо», поделился важным советом для любителей вина. В интервью РИА Новости он подчеркнул, что при покупке вина стоит внимательно изучать контрэтикетки, расположенные на обратной стороне бутылки. Именно на них содержится вся необходимая информация о продукте, включая сорта винограда и детали о винодельнях, где было изготовлено вино.

Эксперт заметил, что вино требует уважительного подхода и его следует исследовать, поскольку это дает возможность узнать больше о различных сортах винограда, терруарах и особенностях стилей разных виноделен. Катаржин отметил, что в России сейчас функционирует около 250 виноделен.

В предыдущих обсуждениях винодел также упомянул, что жесткие правила сочетания вин с блюдами, которые существовали ранее, сейчас не так актуальны. Тем не менее, некоторые закуски и основные блюда по-прежнему лучше всего дополняются определенными винами. Он также заметил, что современные винные традиции становятся более гибкими, например, во Франции при выборе вина акцент ставят на соус, а не на само блюдо.

Источник: www.gazeta.ru